Le projet
« Entomo-Berry est une société innovante d’élevage d’insectes qui consiste à utiliser des techniques avancées de bioconversion pour produire des protéines durables, naturelles et nutritives à partir de biodéchets. En intégrant des technologies de pointe pour l’automatisation et l’optimisation des conditions d’élevage, nous maximisons l’efficacité de la production tout en minimisant l’impact environnemental.
Cette nouvelle filière permet la production de protéines alternatives pour l’alimentation animale avec très peu de ressources en eau, en nourriture et en espace. De plus, cette technique d’élevage engage une diminution de la déforestation et de surpêche des milieux halieutiques via le remplacement des protéines de sojas et de poisson.
L’accompagnement
Le dispositif GEORGIA a été un véritable levier pour mon projet d’élevage d’insectes. Grâce à leur expertise, j’ai pu rapidement transformer mon idée en un modèle d’affaires viable. Ils m’ont fourni des ressources spécifiques, comme des conseils en gestion de société et surtout des interlocuteurs tous domaines confondus, qui ont considérablement accéléré le développement de mon activité. De plus, leur soutien m’a permis de mettre en valeur mon concept localement, en réduisant les risques et en m’assurant que mon projet répondait aux attentes du marché. »