Le projet
Je suis Alix Penloup et je fabrique des limonades fermentées au miel. C’est un peu comme le kéfir ou le kombucha, à la différence que je les réalise avec du miel. Contrairement aux autres boissons fermentées, qui sont généralement sucrées avec du sucre, les miennes sont sucrées au miel. C’est de là que vient l’innovation de mon projet.
J’ai voulu développer une gamme de boissons inspirée de la Tour de Bablou, le gite que je tiens depuis 6 ans, avec des recettes que l’on ne trouve pas partout. Mes boissons sont infusées à base de fruits et d’herbes de saison, soigneusement sélectionnés pour apporter des saveurs originales et naturelles.
Mon but est de proposer une véritable alternative aux sodas industriels, en offrant une boisson fraîche, sans alcool, sans additifs ni conservateur, qui puisse plaire au plus grand nombre.
L’accompagnement
Ce que j’attends de l’accompagnement Georgia, c’est de m’aider à développer ma production et à multiplier par dix la quantité de bouteilles produites.
Mon objectif est de disposer d’un plus grand laboratoire afin d’augmenter ma capacité de production et de pouvoir distribuer mes boissons dans tout le Cher, voire dans l’ensemble de la région.
